「夏・コリアンダーの会」終了

5元素石鹸マスターHATIさおりちゃんは石鹸づくりを。

奥でわたしはコリアンダーおつまみ、ドリンクなどを。

わくわく支度して、迎えたHATI×asha「夏・コリアンダー」の会。

ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。

準備の段階から楽しい時間。はじまりました。

石鹸づくり、材料を温めて、混ぜて、型に流す作業は、まるでお菓子づくりのようなのです。さらさらだった液体がだんだなめらかなクリーム状になっていきます。美味しそう。

石鹸づくり中、ずーっとコリアンダーのいい香りが漂います。

皆さんにご用意いただいたチップスターが実は隠れた立役者、外のケースは石鹸の型に、中身はおつまみにになるという仕組みでした。

まるい筒状のチップスター容器にとろけそうなコリアンダー石鹸クリーム種を流し込み、保温状態をつくり、じっくり寝かせるところまでつくりました。

固まったら、ケースの螺旋構造に沿ってするっと外だけ剥けるのだそうです。プリングルスを持参される方がいなくてよかった。笑

実際に石鹸として使用できる解禁日はひと月後。

冷ます作用のコリアンダーで身体を洗えたら、夏の火照りをのこさず秋に向かえそうですね。

ご用意した２種のドリンクのうち、コリアンダーシード×スペアミント水。火を通さず素粒水の中で撹拌、一晩浸けておいたものですが、それによってコリアンダーのもつ冷たい性質を引き出します。身体を冷ます作用、熱中症予防にもなるので、わたしはずいぶんこの夏助けられています。生のミントの葉をかじると爽快感とともに消耗しやすい夏の体力回復にもつながるので、みなさんにかじっていただきました。

コリアンダーの生の葉を一般的にパクチーといいますが、生葉とバジルもつかってつくったソースと、消化力促進スパイストリカトゥ、トマト、ビネガーなどをつかって簡単おつまみづくりをしていきました。

赤と緑とチップスター。みなさん自由なそれぞれの盛り付けがかわいい。

最後は、スパイスジンジャーエールを片手に屋上にあがって。

肩の力すとんと抜いた瞬間の空、夏。

季節のものを、愛で、つくり、味わう時間、季節の会をまた行いたいとおもっています。

お花屋ショコラさんは只今夏休み中ですが、まもなく営業再開されたら、また本当に素敵なお花が並びます。ぜひおでかけください。

Freurs de chocolat 　http://kogaasako.com/

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自然療法サロンHATI　http://www.maruko-hati.com/

みなさま、ありがございました。