Common Life アーユルヴェーダ・カフェ スパイス勉強会 御礼

日曜日のスパイス勉強会、ご参加のみなさま、ありがとうございました！

どんな方々がおいでになるのかなあ～と、ドキドキ楽しみにしておりましたが、さすがコモンライフさん。

いい場所にはいい人が集まるものですね。

温かいみなさまで、とっても楽しい時間でした。

最初の登場スパイスは、女王”カルダモン”　

それぞれの乳鉢でゴリリッと挽いていくと、香りがふわわ～っと。。

これをもちいて、みなさん食べるのつくるのはじめてとの、インドの甘ーいミタイ（おやつ）ラドゥーづくりからスタートです。

オーガニクックベサン粉をギーと混ぜて熱して。

甘い香ばしいにおいがでてきます。

シンプルなアーモンド味と、カカオとココナッツとレーズン味というバレンタインバージョンの２種類

握るのも、ちょっとしたコツできゅっきゅといきます。この後、ピスタチオをまぶしたら完成！ドリンクは、手に入りやすいスパイス＆ハーブ＆フルーツをチョイス。清涼感にはミントの葉の他、我が家の小さい木レモンマートルの葉も入れてみました。インドのおやつラドゥーjamuスパイスフルーツティー

撮影：Common Life さん

初回、日本でも手に入りやすい基本のスパイスをつかっていきました。

アーユルヴェーダの話もちょこちょこと（いえ、話しすぎ？！）してまいりましたが、

感想など、よろしければ店主decoさんやわたしまでお寄せくださいませ。

決して華やかではないけど、メインの味をしっかり支え、引き出し、消化や整腸を助けてくれるスパイス、ハーブがもっと身近な存在になるといいなとおもいます。

ありがとうございました！

次回は５月開催よていです！